Restaurante Asador PapaBuey

Carta

ENTRANTES

*CARPACCIO PAPABUEY…………………………………………………….

9.90

CECINA DEL BIERZO………………………………………………………..

11.90

CAÑA DE LOMO DE BELLOTA…………………………………………..

15.90

MEDIA DE CECINA DEL BIERZO………………………………………..

8,00

MEDIA DE CAÑA DE LOMO DE BELLOTA…………………………..

9,00

CECINA TRUFADA…………………………………………………………….

12.50 €

MORCILLAS DE WAGYU (KOBE)……………………………………………

9.50 €

*MORCILLA DE BURGOS…………………………………………………….

7.90

*PARRILLADA DE VERDURAS……………………………………………..

8.50 €

*CROQUETAS PAPABUEY……………………………………………………

7.90 €

*CROQUETAS DE BOLETUS EDULIS…………………………………….

8.90 €

*REVUELTO DE BOLETUS EDULIS……………………………………….

8.90 €

QUESO CURADO DE OVEJA……………………………………………..

12.90 €

*HUEVOS ROTOS CON JAMÓN……………………………………………

7.50

HUEVOS ROTOS CON JAMÓN TRUFADO…………………………….

9.50

*HOJALDRE CON SETAS AL ROQUEFORT……………………………

8.50 €

*ENSALADA DE TOMATE…………………………………………………….

7.90

TORTA DE LA SERENA………………………………………………………

12.90 €

LOMO DE ORZA CON ALIOLI……………………………………………..

8.90 €

SEGUNDOS

CHULETÓN DE WAGYU (KOBE) (SEGÚN PESO)………..

19.90 € / 1/4 KG.

CHULETÓN DE BUEY (SEGÚN PESO)…………………………….

32.90 € / KG.

*ENTRECOT DE BUEY A LA PARRILLA……………………………….

13.90 €

SOLOMILLO DE BUEY A LA PARRILLA……………………………….

16.90

*SOLOMILLO DE NOVILLA A LA PARRILLA………………………..

12.90

SOLOMILLO DE NOVILLA EN SALSA DE BOLETUS…….

14.50

SOLOMILLO DE NOVILLA EN SALSA ROQUEFORT…………….

14.50 €

SOLOMILLO DE NOVILLA EN VOLOVAN CON SALSA DE BOLETUS……                              15.90 €
TOURNEDÓ ROSSINI…………………………………………………………

16.90

*PICAÑA DE AÑOJO……………………………………………………………

11.90 €

*SECRETO DE CERDO A NUESTRO ESTILO………………………….

9.90

*JARRETE DE AÑOJO CONFITADO A BAJA TEMPERATURA…

10.90

*PESCADO DEL DÍA…………………………………………………………..

12.90 €

*ALBÓNDIGAS DE BUEY ARTESANAS………………………………….

9.90

HAMBURGUESA ARTESANA DE WAGYU 180Gr……………………

10.90

*HAMBURGUESA ARTESANA DE ANGUS 180Gr……………………

8.90

*HAMBURGUESA ARTESANA DE CERDO IBERICO 180Gr……..

8.90

MENÚ EJECUTIVO

(SÓLO DÍAS LABORABLES A MEDIODÍA)

A ELEGIR UN PRIMERO Y UN SEGUNDO DE LA CARTA

(PLATOS CON *)

PAN, UNA BEBIDA Y POSTRE

14.90

TODAS NUESTRAS CARNES VAN ACOMPAÑADAS

CON PAPAS ARRUGÁS Y MOJO PICÓN

NUESTRAS ESPECIALIDADES

LAS PARRILLADAS

PARRILLADA DE BUEY

LOMO Y SOLOMILLO DE BUEY A LA PARRILLA

CON VERDURAS A LA PLANCHA, PAPAS ARRUGÁS Y MOJO PICÓN

15.90 € POR PERSONA (MÍNIMO DOS PERSONAS)

PARRILLADA MIXTA

LOMO DE BUEY Y PICAÑA DE AÑOJO A LA PARRILLA

CON VERDURAS A LA PLANCHA, PAPAS ARRUGÁS Y MOJO PICÓN

14.90 € POR PERSONA (MÍNIMO DOS PERSONAS)

SURTIDO DE HAMBURGUESAS ARTESANAS

1 HAMBURGUESA DE WAGYU

1 HAMBURGUESA DE ANGUS

1 HAMBURGUESA DE CERDO IBERICO

CON GUARNICION DE PATATAS PANADERAS, TOMATE, CEBOLLA, PAPAS ARRUGAS Y MOJO PICON

13.90 € POR PERSONA(MÍNIMO DOS PERSONAS)

POSTRES

*LECHE FRITA…………………………………………………………………….

4.00 €

*TARTA DE SACHER……………………………………………………………

4.50 €

*PAN DE CALATRAVA………………………………………………………….

3.50 €

TRUFAS DE CHOCOLATE……………………………………………………

4.00 €

*TOCINO DE CIELO……………………………………………………………..

4.00 €

SURTIDO DE POSTRES (POR PERSONA)…………………………….

4.00 €

TARTA DE QUESO……………………………………………………………….

4.00 €

Precios I.V.A. incluido